11 时 事 新 闻 2020 年 8 月 20 日 星期四 责编： 舒展 版式： 卢雄华 责校： 青子 多地冷冻产品外包装检出新冠病毒 链接＞＞＞ 冷冻食品“中招”食客无需因噎废食 我国第八版新冠肺炎诊疗方案发布 患者在潜伏期有传染性 民以食为天， 食以安为先。最近一段时期， 国内部分地方从个别进口冷冻食品尤其是冷冻生鲜产品外包装 等检出新冠病毒核酸阳性， 引发社会关注。 如何在进口冷冻食品上确保“舌尖上的安全”？人们在挑选、处置这些食品时需要注意哪些问题？新华社 记者对此进行了调研。 冷链运输进口海鲜缘何多起“中招”？ 家住北京市海淀区的杨女士一家爱吃 海鲜，平日里杨女士没少网购进口海鲜。不 过，最近她不太敢买了， “时不时看到进口海 鲜外包装样本等检出新冠病毒核酸阳性的 新闻， 有点担心”。 杨女士的担心有一定普遍性。7 月份以 来，国内零散发生几起进口食品外包装检出 新冠病毒核酸阳性的情况。 比如，7 月 10 日，海关总署通报，由厄瓜 多尔 3 家企业生产的冻南美白虾 1 个集装箱 内壁样本和 5 个外包装样本中被检出新冠 病毒核酸阳性。8 月 13 日，广东省深圳市通 报，1 份从巴西进口的冻鸡翅表面样品新冠 病毒核酸检测结果呈阳性。 从已经公开的情况看， “中招”的进口食 品大多来自南美洲，且以海鲜为主。不少业 内人士注意到，这些海鲜肉类漂洋过海，都 涉及一种广泛应用的食品保鲜技术——冷 链。 有不少业内人士认为，在相对低温的冷 链运输中，新冠病毒可以保持更久的活性。 值得一提的是，目前没有证据证实冷 链可以“生产”病毒。进口食品外包装上的 新冠病毒究竟从何而来，仍需科学研究鉴 定。 正是注意到与冷链运输潜在相关的新 冠病毒输入风险，我国相关部门和地方已经 采取了有针对性的措施。 海关总署已明确，将进一步加强对进口 冷链食品的源头管控，严格口岸检验检疫， 保障进出口食品安全。 浙江省市场监管局相关负责人表示，浙 江 6 月上线全省冷链食品追溯系统，利用 “冷链食品溯源码”实现从供应链首站到消 费环节最小包装的闭环追溯管理。消费者 通过扫码，可以知道购买或食用的进口和省 外冷链食品的产品信息。 各大电商同样有所行动。京东零售集 团 7FRESH 生鲜业务部总经理唐诣深告诉 记者，京东生鲜为平台上销售的每件冷链商 品配了一张“身份证”，做到流通环节全流程 可追溯，构建进口食品安全闭环。 “购、运、储、销、食”全链条防控守护 品卫生安全方面发挥着“第一关”的作用，做 了大量工作，应该继续严加监管，并加强与 相关国家和地区的沟通。 对市场监管部门而言，要及时采取相关 风险控制措施，该停售的停售，该下架的下 架，该召回的召回， 该处置的处置。 中国工程院院士、国家食品安全风险评 估中心总顾问陈君石认为，各部门术业有专 攻，业务有侧重，为了共同的目标，既要各司 其职，更要精诚协作，不留监管死角。 进口食品经营方则应该更好落实主体 责任，严格执行进货查验、索证索票、人员健 康管理制度，严格落实加工制作规范，以及 相关清洗消毒等要求。 广大消费者选购、处置进口冷冻食品时 也应注意防护。业内人士建议，购买、处置 进口冷冻食品时尽量避免用手直接触碰；注 意生熟食品分开处理；对进口食品外包装解 冻后用酒精消毒；清洗时做到不用手触碰口 鼻眼睛； 生鲜产品充分烹饪后食用。 表示，即便新冠病毒确实存在于食品中，只 要处置得当、高温烹调，它跟别的病毒一样 可以被很快杀死。 “对于极少数进口冷冻食品外包装新 冠 病 毒 检 测 呈 阳 性 ，大 家 也 不 必 过 度 担 心，更没有必要因噎废食。”陈君石说， “但 需 要 提 示 的 是 ，良 好 卫 生 习 惯 一 定 要 保 持。” 新华社北京 8 月 19 日电（记者刘红霞 赵文君 王雨萧） 7月3日 辽宁大连，厄瓜多尔生产的冻南美白虾 3 个外包装检测出新冠病毒。 7 月 14 日 江西萍乡，厄瓜多尔进口冻南美白虾集 装箱内壁和外包装检测出新冠病毒。 7 月 14 日 重庆沙坪坝区，厄瓜多尔进口冻南美白 虾外包装检测出新冠病毒。 7 月 16 日 云南，冻南美白虾包装箱外表面样本检 测出新冠病毒。 7 月 23 日 辽宁大连，凯洋海鲜的冷库食品、 加工车 间、 宿舍、 食堂等食品和环境的多份样本 检测出新冠病毒。 8 月 11 日 山东烟台，进口冷冻海鲜产品外包装样 本检测出新冠病毒。 8 月 12 日 安徽芜湖，1 家餐饮店进口的厄瓜多尔 冻虾外包装样本检测出新冠病毒。 8 月 13 日 8 月 13 日 深圳市龙岗区对进口冷链食品排查检 测，发现 1 份从巴西进口的冻鸡翅表面 样品新冠病毒核酸检测结果呈阳性。 陕西西安，方欣海鲜市场海鲜产品一个 批次的进口厄瓜多尔冻白虾外包装新冠 病毒核酸检测结果呈阳性。 全球疫情 （单位：例） 21756357 771635 确诊病例 死亡病例 （北京时间 18 日 20 时 16 分） 21987207 · 国 陈君石告诉新华社记者，从进口冷冻食 品外包装袋上检出新冠病毒核酸阳性，只能 表示食品外包装曾经被病毒污染过，不能指 向病毒是否仍具活性。 “简单说就是，它不能 确定病毒是‘死的’ 还是‘活的’ 。” 世卫组织专家也在不同场合表示，目前 没有新冠病毒经食物传播的证据，全球确诊 报告病例中，也都没有因进食食品而出现病 例的报道。 陈君石和范凯尔克霍弗等中外专家都 福建厦门，厄瓜多尔生产的冻南美白虾 两个外包装检测出新冠病毒。 美 世卫组织卫生紧急项目技术负责人玛 丽亚·范凯尔克霍弗近日在一场新闻发布会 上说，中国对“数以十万计”的进口食品包装 袋实施相关检测，结果发现“非常非常少、低 于 10 个”的阳性结果。 换句话说， “中招”的进口冷冻食品占我 国进口食品总量的比例相当低，并且及时被 “锁定控制” 。 人们也很关心，冷冻食品“中招”，会不 会食客 “遭殃” ？ 7月3日 美国约翰斯 霍普金斯大学 冷冻食品“中招”食客“遭殃”？莫慌，无需因噎废食 据不完全统计， 自 7 月以来， 国 内至少已有 10 起食品外包装新冠 病毒检测呈阳性事件，均与进口冷 冻生鲜相关。 世界卫生组织 眼下，疫情还在全球蔓延扩散。对于进 口冷冻食品，没有必要过分担心，但绝不能 放松警惕，常态化疫情防控下，要在“购、运、 储、销、食”上做好预防。 做好联防联控，首先要做好源头管控。 海关总署近期发布多份公告，要么暂停境外 部分企业向我国出口相关食品，要么一些国 家和企业因疫情原因主动暂停向我国出口 相关产品。 业内人士表示，海关总署在守护进口食 10 地进口生鲜产品外包装 检出新冠病毒 记者 19 日从国家卫生健康委员会了 解到，国家卫健委办公厅、 国家中医药管理 局办公室印发了《新型冠状病毒肺炎诊疗 方案（试行第八版）》。 国家卫生健康委员会医政医管局监察 专员郭燕红说， 在诊疗方案的修订和完善过 程中，我们一方面总结临床经验，一方面不 断优化诊疗措施，使诊疗方案能够更科学、 更精准、 更完善、 更全面， 更好地为提高新冠 肺炎的救治水平提供指南和规范的框架。 具体来讲，在流行病学特点方面， 第八 版诊疗方案明确“传染源主要是新型冠状 病毒感染的患者和无症状感染者，在潜伏 期 即 有 传 染 性 ，发 病 后 5 天 内 传 染 性 较 强” ，对传染源和传播途径的表述进一步完 善，同时增加了 “接触病毒污染的物品也可 造成感染” 的表述。 在治疗方面，第八版诊疗方案提出 “不 推荐单独使用洛匹那韦/利托那韦和利巴 韦林，不推荐使用羟氯喹或联合使用阿奇 霉素”，同时在重型、危重型病例的治疗方 面增加了 “气道管理” “抗凝治疗” 方面的具 体内容。 新华社北京 8 月 19 日电（记者陈聪） 确诊病例： 5480487 例 死亡病例： 171636 例 777018 确诊病例 死亡病例 （截至北京时间 19 日 7 时 58 分） 来源/新华社 本版制图/方磊 长江日报公益广告 来源/新华社 文明健康 有你有我 公益广告 武汉市精神文明建设指导委员会办公室 志愿精神 奉献 友爱 互助 进步 奉献 友爱 互助 进步 长江日报公益广告