责编 闵小丽 美编 霍志清 校对 骆津 武汉晚报讯（记者刘晨玮）近日，多地从 厄瓜多尔企业生产的冻南美白虾的外包装 样本中，检出新冠病毒核酸阳性，引发社会 关注。为何进口冷冻食品外包装屡屡被检测 出新冠病毒？市民在处理此类食品时需要注 意哪些问题？记者为此采访了有关专家。 7 月 3 日，大连海关、厦门海关均从厄瓜 多尔企业生产的冻南美白虾的数个外包装 样本中检出新冠病毒核酸阳性。当天，中百 仓储、武商超市、家乐福超市等武汉各大超 市紧急下架来自厄瓜多尔的进口虾，暂不提 供该产品的售卖服务。 自 6 月 13 日起，我市市、区两级疾控机 构每日对辖区内的超市、农贸市场等环境样 本（包括环境和物品）进行采样检测。环境 监测包括商超市场环境、案板、器具物表，储 存冰箱或冷库内表面、污水等多点涂抹样 品。重点种类食品监测主要包括进口水产 品和各种来源的冷冻肉类产品。 7 月中旬起，环境监测工作覆盖面扩大 到医疗机构（包括医院和社区卫生服务中 心）、长途汽车站、火车站、地铁、公交站点、 快递站点等。同时，还对城区部分地段的渍 水、污泥进行抽样检测，并对各区市场内从 事销售、运输、加工处理动物生鲜食品的从 业人员进行核酸抽检。目前，核酸检测结果 全为阴性。 我 作为病毒载体可能性很小 2020 年 8 月 24 日 据武汉市卫生健康委通报显示，在 8 月 14 日深圳通报一名盒马鲜生员工为新冠确 诊病例后，8 月 15 日以来，常态化监测中加 强了对武汉市盒马鲜生门店的环境、食品、 从业人员监测。截至 8 月 22 日，共采集 20 家盒马鲜生门店的 5862 份环境样本、5072 件动物性食品样本、737 位从业人员，新冠病 毒核酸检测结果均为阴性。 武汉市疾病预防控制中心病原生物检 验所副所长刘满清解释，目前，新冠病毒的 宿主为哺乳动物，而海鲜不是哺乳动物，感 染和携带新型冠状病毒的可能性很小。污 染的可能性涉及从捕捞到售卖的全过程，包 括养殖、捕捞、搬运、处理、售卖等可能暴露 在有病毒污染的环节。而相对来说，低温条 件下，病毒的存活时间会更久一些。 刘满清提醒，在直接接触冷链运输食品 时，建议工作人员佩戴口罩、手套，工作完成 后及时洗手。在处理生食的过程中，可以先 对外包装进行消毒或清洗，而生鲜食物也应 先彻底清洗并充分加热烹饪后再食用。建 议砧板、刀具等厨房用具应生熟分开使用， 在使用后及时清洗。 “新型冠状病毒主要通过呼吸道传播” ， 专 家建议， 居家用餐时， 市民应该注意加热烹饪、 公筷公匙等基本卫生行为， 更应该注意个人防 护， 勤洗手、 勤通风、 少聚集。 让我解释下为什么吧…… 武汉防控专家提醒：接触冷链运输食品后要及时洗手 武汉已紧急下架 武汉冷冻食品 、 相关从业人员检测均为阴性 屡屡被检测出新冠病毒 冻南美白虾外包装 10 关注 病毒如果要感染动物 首先动物细胞上需要有病毒相应的受体 而我们鱼虾类与人类在进化上相距太远 几乎不会有相似的病毒受体 所以 鱼虾类病毒传染给人类的情况 几乎没有发生过 目前已有的知识显示 新冠病毒的宿主为哺乳动物 但是我们海鲜不是哺乳动物 感染和携带新冠病毒的可能性很小 星期一 可能大家家里还有一些我们的存货 为了安全请这样食用我！ 首先一定一定记得 消毒或清洗我们的外包装 再将食物彻底清洗 充分加热烹饪后食用 使用砧板时 生熟分开 砧板、刀具也应在使用完成后 及时清洗 搬运或者直接接触 冷链运输食品时 建议佩戴口罩、手套 工作完成时及时洗手